大豆分离蛋白是经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，...
06-28大豆蛋白含量约为大豆的40%，其中90%可在pH4.5~4.8沉淀，其中沉淀部分为大豆球蛋白，未沉淀部分为大豆乳清蛋白。大豆中...
11-21我们通常早餐，都是喝一些豆奶或牛奶，那么，这两者有什么区别？两者各适合哪些人群？ 1、 二者蛋白质比较。以乳清浓缩蛋白（WPC...
08-26近年来，食品趋势逐已渐占主导地位，天然甜味剂和植物性食品将成为主流，同时鼓励消费者排除某些食物，如面筋和乳制品的饮食...
10-20【椰果】的正式名称叫做椰子凝胶，1973 年在菲律宾被最先制造出来，后来传入中国，成为了很多甜品小吃的辅料。 生产椰...
11-03不同的食品添加剂，可以改善食品风味、防腐保鲜，但是现从米、面等主食到油、肉、蛋、奶、菜等副食，几乎到了“无毒不食...
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