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豆奶粉和豆浆的区别

来源:猫咖饮料食品

时间:2018-09-20

  豆奶粉和豆浆都是以大豆为主要原料,但两者是有区别的。猫咖饮料小编和大家说说豆奶粉和豆浆的区别:


 
  区别一:生产流程不同,营养价值不同
  豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,加工过程中,有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的,叫“均质”,即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化,从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后,豆奶粉中的脂肪颗粒小,冲泡后更易被人体吸收。另外,豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节,这些也是豆浆加工过程中所没有的。


 
  区别二:营养成分不同,营养价值也不同
  豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠和钾等营养成分,具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌和前列腺癌等功效。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质,具有防治糖尿病、强身健体的功效。
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